水試所重賞激勵　廢物變黃金

魚市裡，吆喝聲此起彼落，不遠的角落處，靜靜堆放著臭氣薰天的魚鱗。魚販們不敢將魚鱗直接沖進水溝，怕堵塞水管，刮魚鱗時得對準垃圾袋。

這天，市場來了一位太太，她不買菜、不挑肉，竟向人詢問是否能帶走廢棄在一旁的魚鱗，大家看著她離去的背影，一股同情之意不禁油然而升，眾人心想，也許眼前是個精神有問題的不幸婦女。

這段小故事發生在二○○四年年底，這位太太其實是行政院農委會副研究員蔡慧君，她將沒有人要的魚鱗帶回實驗室，是要萃取出膠原蛋白。去年十月，行政院農委會水產試驗所為她召開記者會，宣布水試所研發出創新技術，以往膠原蛋白的產品只能從國外進口，蔡慧君突破關鍵技術，萃取出人體能吸收的膠原蛋白。該技術今年九月上旬被台灣肥料公司以技術移轉買斷，金額創下農委會歷年新高，公告價為新台幣三千八百萬元。