中國最大連鎖美食廣場，高檔地段賣小吃
零租金加盟 靠抽成讓店家替他賺錢
全球第一家麵包連鎖店上市公司董事長——新加坡人郭明忠，如何克服中國各地人民口味相異的問題，在北京王府井、上海人民廣場等地，成功打造連鎖小吃美食廣場？
在今日的中國大陸，十三億人口張嘴都要吃，餐飲業人人看好，各路人馬匯集，競爭十分激烈。其中，最難打開的市場，不是高檔西餐，而是地方小吃。
北京的豆汁、上海的小籠包、成都的豆花、武漢的熱乾麵……，在中國，幾乎每個城市都有自己的特色小吃。但是口味各自不同，要討好大家很難，在中國成立小吃連鎖店，更難。
但，在中國無法靠小吃開連鎖店的這個前提，已經被「大食代」打破了。
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