極費工》一道外皮10個環節

電子新貴也搶購的超人氣涼糕

涼圓很常見,涼糕倒是希奇。這一塊塊夾了餡的半透明涼品,應該和涼圓QQ的食感不會差太多吧!

完全不同。夾了一塊沒有餡、只添了黑糖的涼糕,在空中,它一直彈啊彈,引誘著你咬它。狠狠一口咬下去,正覺得軟嫩的時候,竟然又在嘴裡彈跳起來,然後很輕鬆的化開,絕不會有強調Q感、卻快咬不斷的麻煩。一般涼圓跟它一比,當場顯得很死硬。口感本身就很華麗難忘,難怪有三○%的顧客,都會點這種沒包餡的口味。

而夾了紅豆、綠豆泥,或是蓮子、芋頭的涼糕,散發著高雅的淡淡馨香,即使不刻意冰過,在酷暑中仍帶來涼意。

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