《商業周刊》第 1026 期
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超軟嫩》10年換來蜂蜜香
比哈密瓜還要甜的牛奶鳳梨
生活專刊|
撰文者:
曹秀雲
|出刊日期:
2007-07-19
一般人經驗,果肉太白的鳳梨是未成熟,不好吃的!但當獲得九十五年「神農獎」榮譽的吳滄松端出一盤果肉呈奶白色的牛奶鳳梨,我一入口,還沒用力咬呢,鳳梨纖維就已經軟化,滲出清清甜甜飽滿汁液!口感和有扎實纖維、甜蜜中略帶果酸的金鑽鳳梨完全不同,感覺不像「吃」鳳梨,倒像「飲」用鮮甜甘泉水般順喉。
「這是嘉義縣參加二○○八奧運的指定水果哦!」負責嘉義民雄松山鳳梨產銷班網路行銷、產品開發業務的陳文欽,與有榮焉豎起大拇指向我推薦。
當完兵就回鄉種鳳梨的吳滄松,民國七十九年首次接觸牛奶鳳梨,軟嫩水甜滋味,打破傳統鳳梨硬心、有時酸得發顫印象。個性硬悍的他許下願望:「我也要種出這麼好吃的鳳梨。」
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