【吳恩文的手工眷村菜】

從食材開始DIY的火辣辣料理

生活專刊｜ 撰文者： 游惠玲 ｜出刊日期：

在廣播節目主持人吳恩文家的餐桌上，無「ㄌㄚˊ」不成菜，「ㄌㄚˊ」指的既是「臘味」的「臘」，同時也意味著「辛辣」的「辣」。

生長在高雄左營海軍眷村「勵志新村」的吳恩文。母親是四川人，「麻與辣」是川菜中的基本元素；父親是廣東豐順縣的客家人，粵菜的口味稍微偏甜，「臘味」則是經典菜色，逢年過節絕不能少。

地盡其利的一缸缸食材

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