《商業周刊》第 1186 期
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雲南特製涼麵
滇覆印象 酸甜酥麻一口涼
封面故事|
撰文者:
陳愷鑫
|出刊日期:
2010-08-12
一般男生聽到要吃涼麵,第一個反應大概會擔心:「吃得飽嗎?」如果選擇雲南口味的「尚家香涼麵」,這點大可不必擔心。
我第一次看到這盤涼麵上桌時,就驚訝於它堆成一座小山、大約比一般中式涼麵多出三分之一的麵量。一入口,麵條香Q夠勁,而且條條分明、互不沾黏。
搭配的醬汁也很清爽,真的有如店內海報所寫的「甜中帶酸、酸中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香」,一口麵有七、八種滋味。酸甜辣兼具的醬料,相當開胃,我不知不覺就一口氣吃完整盤對女生來講應該算「大份」的涼麵。
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