洗碗薪水為何贏大專生？

Q：在這個大專生起薪二萬二千元的年代，為什麼鼎泰豐願意付給洗碗工三萬二千元的薪水？

A：大專生並非做「所有」工作都只能領二萬二千元，而是做「某些」工作只能領二萬二千元，因此該解釋的，乃是大專生做「某些」工作；例如行政助理，和不需任何文憑的洗碗工，為什麼薪水會有差異？

薪水可以這樣理解：別人願意付多少錢來購買我們的勞動？每個企業家都想付最少的錢，來購買能實現他獲利計畫所需的勞動，但他喊出的工資，必須高到足以把工人從其他正在工作的部門裡拉出來。