帶著廚藝去旅行

到國外旅行，交換住宿已不稀奇，但是「交換廚藝」就少見了。汐止夢想社區「旅行廚房」的主人Amy蔡，她說只要擁有一位外國朋友，就可以跟她一樣，背著食材、帶著兩、三道拿手菜，玩遍全球。迄今，這位親和力十足的女廚師，已經如此走過挪威、法國、以色列、紐西蘭、德國，下一個目標則是要在極光下做菜。

Amy 曾經在法國阿爾卑斯山的友人家煮「超台」的燒酒雞，酒氣、薑香四溢，引來注目。即便當地友人事先警告她：「我們法國人不吃那麼多薑，很辣。」但當那鍋熱騰騰的雞酒完成時，人人直呼：「好吃、好吃！」走過世界各地的她因此更感受到：「美味」二字其實很難有標準定義，人與人之間的引領與互動，才是讓食物可口的秘密。

某晚，法國友人邀請朋友到家裡聚餐，他臨時將庭院裡的空鐵桶裁切成烤肉桶，隨即在院子裡烤起肉來，視覺、味覺雙效演出，讓大夥兒讚歎連連。