吃葷免殺生　「生化印表機」印出牛肉

二月中，聯合國發起節約糧食活動，盼動員全球消費者、零售商和製造商不再浪費超過十億噸的糧食。節約之餘，腦筋動得快的企業已經看到「開創」的商機：3D生化印出技術讓將來毋需殺牛也能產牛肉。

這是一家美國初創企業現代牧草（Modern Meadow）吸引知名矽谷創投家泰爾（Peter Thiel）投資的武器，基本原理是：印出設備中的卡匣裝有無數可再生活細胞的生化墨水，透過電腦立體建模，機器就會依據指令層層印製出成品；墨水內的活細胞同時進行再生，還原組織或器官。

現代牧草的創辦人是一對父子，密蘇里大學（University of Missouri）教授福卡克斯（Gabor Forgacs）在三年前就以3D印出技術製造人類血管，冀望印出細胞組織等以修復器官，幫助等候器官移植的眾多患者。