一個高職生變地獄廚神奮鬥記

他，開平餐飲學校第一屆學生，高職學歷但工作經歷卻橫跨英國、瑞士、印度、杜拜和中國等地，曾是倫敦百年酒店The Savoy百年歷史以來首位華人主管，去年還成為上海費爾蒙和平飯店首位台籍行政總廚，今年還有個新身分，出任該飯店集團第一位品牌形象大使，也是第一位華人身任該職。

何以一個大陸人口中的「台巴子」，坐上中國百年飯店廚師最高位置，甚至出任飯店品牌大使之任？

曾經，光為了煮好一道洋蔥湯，一天就切了上百斤的洋蔥。高三時，為參加新加坡比賽，一道黃金蛋炒蛋，就練了不下三百次，光是用掉的蛋就超過上千顆。這些都是基本功，離國際大師級的水準還有一大段距離。