世界名菜是怎麼來的？

發現一道新菜給人的喜悅，遠勝過發現一顆新星。」──法國第一位美食作家尚．安特爾梅．布里亞．薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin）

當今世界存在著許多經典、廣為人知的美食，妳、我或許都嘗過或聽過，但當初這些美食是如何被創作出來的？大部分都不為人知。

廚師就像所有的藝術家一樣；他們的創作工具是水果、肉類、蔬菜和魚類，只有厲害的大師能從平凡的食材，創造出非凡的菜餚。