決勝關鍵的人氣港點

四大天王

封面故事｜ 撰文者： 游惠玲 ｜出刊日期：
此圖燒賣為alive特製版，紫艷菜單上為「原隻鮑魚蒸燒賣」(示範製作／紫艷-吳滿權師傅)

此圖燒賣為alive特製版，紫艷菜單上為「原隻鮑魚蒸燒賣」(示範製作／紫艷-吳滿權師傅)(攝影者．李明宜)

所謂的四大天王，分別為：蝦餃、燒賣、鳳爪，以及豉汁排骨，是港點餐廳中點播率超高的人氣王。西打哥說：「蝦餃、燒賣是中堅分子，如同考核般，若做得不好，店名便可從口袋名單裡剔除。」

圓身、餡飽滿、味道分明

燒賣

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