靠「說菜」迷倒蓋茲的皇帝料理

當中國餐飲品牌來台多鎩羽而歸時，一家平均客單價超過一千七百元的品牌，卻在台灣低調站穩腳步，甚至創造近滿座的成績單。

場景來到台北市信義計畫區內，高檔百貨的三樓餐廳。門上匾額寫著大大的「厲家菜」三個字，由清朝末代皇帝溥儀的弟弟溥杰親筆題字，提醒每位來客，它最大的特色──還原當年清朝皇室吃的宮廷菜。

該品牌去年七月底試營運以來，儘管中午平均客單價超過一千七百元，還能每天接近滿座，晚間平均消費接近三千元，滿席率也約六成，並且近半是商務客。