深入安縵聖史蒂芬島，解密旅店魔法

享樂、寫作旅館將近二十年，邂逅旅館無數，總有幾個集團的旅館，是我格外另眼相看、經常列入必訪清單的：比方擅長在極度渾拙樸實裡隱隱然展現奢華的六善酒店（Six Senses）、不管立足何地始終一派雍容讓人安心依賴的四季酒店（Four Seasons）、以高科技人性設備再創歷史旅館新貌的半島酒店（The Peninsula）、每常以驚人手筆詮釋文明古國宏圖雄風的歐貝羅伊酒店（Oberoi）等。但毫無疑問，只要熟識朋友便知道，對我而言，有一個名字絕對遠遠凌駕此之上，那是：安縵集團（Amanresorts）。

早從一九九九年在峇里島初次相遇，自此墜入情網，多年來沉迷戀慕、無可自拔；陷溺之深，不僅自此啟發我一步邁入頂級旅館研究與寫作領域；且早幾年，收入與積蓄尚不豐足之際，連生活方式都隨而改變，食物以外，其餘消費全都以安縵房價為度量，苛刻儉省、撙節打拚全為它……，到現在，已然累積共十七處、十九次安縵體驗。

世間稱我這樣的人為「Amanjunkies」——安縵上癮者，是旅人間沉默但特立獨行的一群。我們跟隨它的腳步與視野走踏世界，也用安縵的形貌和標準嚴格審視、挑剔其他旅館，於是常嘆曾經滄海難為水。