波本威士忌 全球逆襲

「如果在天堂不能喝波本及抽雪茄，那我應該別去。」 美國大文豪馬克‧吐溫說。正如俄國人看待伏特加，香檳之於法國，對美國人而言，波本威士忌（Bourbon Whiskey）就是深植在他們血脈中的生命之水。

與西部牛仔、鄉村音樂並列美國拓荒時代的三大文化，波本威士忌這豪邁、強勁的酒，在我們印象裡，往往是西部片中，牛仔拔槍決鬥前，在吧台先灌下的那一杯shot。比起蘇格蘭威士忌，總是閉眼嗅聞，紳士般的品飲，波本威士忌顯得狂放不羈，像是欲揮拳重擊的拳王。這不僅僅是形象上的差異，也表現在味道上。

我們常掛嘴邊的威士忌，通常指的是蘇格蘭威士忌（Scotch），台灣是單一純麥威士忌第三大進口國，不只愛喝，對各大品牌如數家珍。但，對於波本，大家相當不熟。喜愛蘇格蘭威士忌的人，迷戀它悠長有層次，在口舌鼻腔之間次第展開的香氣餘韻。而波本威士忌直接、甜辣，喝下去像在跟你嗆聲一樣爆炸般的口感，總讓他們敬謝不敏。