走進商店裡挑選商品,丟進購物袋,然後直接走出門完成購物,這是今年最火熱的零售業趨勢:無人商店。沒有店員結帳,也沒有保全防小偷,以後出門購物,你不用帶錢包和會員卡,也不用大排長龍等結帳。

繼2016年十二月美國電商龍頭亞馬遜宣布推出無人商店「Amazon Go」。今年七月,中國電商龍頭阿里巴巴也推出第一家無人概念店「淘咖啡」。中、美兩大電商巨頭同步布局無人商店,看準的就是線下零售店龐大的市場。

在美國,亞馬遜的市值雖早已超越沃爾瑪,但電商銷售額僅占整體零售銷售額的8.9%。每年雖仍保持兩位數成長,但相較於十年前,年複合成長率已掉了四個百分點。中國也有類似狀況,今年一月到五月實物商品網路銷售額只占社會商品零售總額的13.2%,僅較去年同期成長一.九個百分點。

「無論是亞馬遜還是阿里巴巴,它們都想接觸到不上網買東西的那群人。」資策會產業情報研究所分析師張筱祺說。

但要達成這個目標,挑戰可能比原先想像得還大。

「這在我做過的計畫裡面,是我見過複雜度最高、交互技術最複雜的一個。」阿里巴巴行銷長董本洪接受本刊獨家專訪時說。

為何開掃臉支付快閃店?
捕捉線下數據輸出給商家

來自台灣的董本洪堪稱身經百戰的行銷老將,曾任百事可樂大中華區副總裁、互動行銷公司IM 2.0執行長,2016年一月出任阿里巴巴行銷長,每年掌管阿里巴巴集團約人民幣一百六十三億元(約合新台幣八百一十五億元)的行銷預算,這是他接任阿里巴巴行銷長以來首次接受台灣媒體專訪,揭秘阿里巴巴今年啟動兩大新零售實驗。

一個是今年七月在杭州淘寶造物節上首度亮相的無人商店「淘咖啡」。消費者於入口掃描QR Code,連動支付寶帳戶後,拿起想要買的東西,走過一道類似機場的安檢門,直視螢幕上的鏡頭,數秒內即可判別身分、購買商品種類和數量,並且自動從消費者的支付寶帳戶內扣款,完成「刷臉支付」。

雖然淘咖啡是快閃店,淘寶造物節結束後隨即拆除,但一推出即被視為和亞馬遜的Amazon Go打對台,話題性十足,現場排隊人龍多到要排三個小時才能入店。

但對阿里巴巴而言,淘咖啡只是其線下零售布局的一步棋,目的是捕捉線下顧客數據,結合線上會員數據,完成線上到線下的數據分析,並且把整套的無人商店和數據分析技術輸出給其他商家。

另一個阿里巴巴的新零售實驗,是已成立兩年,但今年年初首次對外亮相的阿里旗下超市「盒馬鮮生」。

為何開生鮮超市?
讓大家知道什麼是「新零售」

「跟傳統的超市相比,(盒馬鮮生)一切都不同,天花板還有外賣走的軌道。」已在中國創業兩年的WhatsTheNumber創辦人沈育德說。

想像有一家結合台灣海港熱炒、超市和外賣的店,走進這家商店,你必須打開App購物,不能用現金支付,你可以在水槽裡挑選活跳跳的龍蝦或螃蟹,當場請廚師料理、上菜,想要來瓶啤酒?再去隔壁冰櫃上挑一瓶。

嫌海鮮太重搬不回家,點選線上訂購,一名店員立刻抓起購物袋幫你挑選商品,已經裝滿物品的購物袋在天花板的輸送帶上自動前進,分發給各個物流快遞,半小時後回到家,剛剛訂購的海鮮已經送到。

「大家一直問新零售是什麼,所以我們就做了盒馬鮮生,讓大家知道這就是新零售。」董本洪說。

據阿里的統計,盒馬鮮生的坪效是一般超市的五倍,線上訂單占比超過一半,平均一名用戶每年購買頻率為五十次。

而原本預計於今年初對外亮相的Amazon Go,因為技術問題,目前僅對內部員工開放,根據《華爾街日報》的報導,Amazon Go只要店內超過二十人,系統便無法正常運作。

亞馬遜的線下零售布局,相較於阿里巴巴,屬於較為重資本的營運模式。除了砸下一百三十七億美元(約合新台幣四千四百一十億元)收購全美最大的有機超市通路全食(Whole Foods)。彭博指出,根據亞馬遜的內部文件,亞馬遜計畫未來要在全美開設至少兩千家新形態的實體零售店。

而阿里巴巴是平台思維,跟經營電商一樣,主要賺的是數據財,而非自己營運實體店,是較為輕資本的營運模式。

阿里巴巴和亞馬遜兩大電商巨頭的戰爭,已從線上打到線下,現階段難以斷定誰將在「無人商店」大戰勝出,但可以確定的是,全球的零售業者都緊盯著他們的動態,就怕一個大意,十年前被電子商務顛覆的慘劇又將重演。

Amazon Go拚規模,淘咖啡重技術輸出

亞馬遜 Amazon Go
推出時間:2016年12月
地點:美國西雅圖
支付方式:亞馬遜會員帳戶
販售商品種類:零食、飲料、雜貨
出口設計:類似捷運出口閘門
商品辨識方式:電腦視覺辨識
現況:僅供員工測試,目標開2千家店和沃爾瑪抗衡

阿里巴巴 淘咖啡
推出時間:2017年7月
地點:中國杭州
支付方式:支付寶
販售商品種類:雜貨、現做飲料和輕食
出口設計:類似機場安檢門
商品辨識方式:電子標籤(RFID)
現況:完成線上、線下數據分析並輸出技術,在淘寶造物節後已拆除,未來可能推出新版

資料來源:亞馬遜、阿里巴巴
整理:李欣宜