另一個阿里巴巴的新零售實驗,是已成立兩年,但今年年初首次對外亮相的阿里旗下超市「盒馬鮮生」。

為何開生鮮超市?
讓大家知道什麼是「新零售」

「跟傳統的超市相比,(盒馬鮮生)一切都不同,天花板還有外賣走的軌道。」已在中國創業兩年的WhatsTheNumber創辦人沈育德說。

想像有一家結合台灣海港熱炒、超市和外賣的店,走進這家商店,你必須打開App購物,不能用現金支付,你可以在水槽裡挑選活跳跳的龍蝦或螃蟹,當場請廚師料理、上菜,想要來瓶啤酒?再去隔壁冰櫃上挑一瓶。

嫌海鮮太重搬不回家,點選線上訂購,一名店員立刻抓起購物袋幫你挑選商品,已經裝滿物品的購物袋在天花板的輸送帶上自動前進,分發給各個物流快遞,半小時後回到家,剛剛訂購的海鮮已經送到。

「大家一直問新零售是什麼,所以我們就做了盒馬鮮生,讓大家知道這就是新零售。」董本洪說。

據阿里的統計,盒馬鮮生的坪效是一般超市的五倍,線上訂單占比超過一半,平均一名用戶每年購買頻率為五十次。

而原本預計於今年初對外亮相的Amazon Go,因為技術問題,目前僅對內部員工開放,根據《華爾街日報》的報導,Amazon Go只要店內超過二十人,系統便無法正常運作。

亞馬遜的線下零售布局,相較於阿里巴巴,屬於較為重資本的營運模式。除了砸下一百三十七億美元(約合新台幣四千四百一十億元)收購全美最大的有機超市通路全食(Whole Foods)。彭博指出,根據亞馬遜的內部文件,亞馬遜計畫未來要在全美開設至少兩千家新形態的實體零售店。

而阿里巴巴是平台思維,跟經營電商一樣,主要賺的是數據財,而非自己營運實體店,是較為輕資本的營運模式。

阿里巴巴和亞馬遜兩大電商巨頭的戰爭,已從線上打到線下,現階段難以斷定誰將在「無人商店」大戰勝出,但可以確定的是,全球的零售業者都緊盯著他們的動態,就怕一個大意,十年前被電子商務顛覆的慘劇又將重演。

Amazon Go拚規模,淘咖啡重技術輸出

亞馬遜 Amazon Go
推出時間:2016年12月
地點:美國西雅圖
支付方式:亞馬遜會員帳戶
販售商品種類:零食、飲料、雜貨
出口設計:類似捷運出口閘門
商品辨識方式:電腦視覺辨識
現況:僅供員工測試,目標開2千家店和沃爾瑪抗衡

阿里巴巴 淘咖啡
推出時間:2017年7月
地點:中國杭州
支付方式:支付寶
販售商品種類:雜貨、現做飲料和輕食
出口設計:類似機場安檢門
商品辨識方式:電子標籤(RFID)
現況:完成線上、線下數據分析並輸出技術,在淘寶造物節後已拆除,未來可能推出新版

資料來源:亞馬遜、阿里巴巴
整理:李欣宜