敢4年漲6倍體驗價！宜蘭阿嬤打造歡樂有機村

當國內旅遊不再是賣「沒來過」，而是賣文化、賣體驗，讓旅人流連忘返，一來再來；這個良性循環，也能鋪起一條，讓遊子返鄉的路。

在宜蘭三星鄉，就有這樣一個串起農業、旅遊、青年返鄉的故事。

行健有機農產生產合作社

(攝影者：程思迪)｜放大原圖

十年前，阿嬤爭補助做轉型
被官員一句「你就做不大」打回票

更難得的是，起初他們靠政策補助做農業轉型，其後卻很有意識的「斷奶」獨立，勇敢提高定價，四年漲價六倍，旅客卻熱烈埋單。他們是怎麼做到的？

它就是行健有機村，是宜蘭縣的第一個有機村，鄉民平均年齡約六十五歲。近年，它從農事體驗進化到特色觀光農場開設，觀光名聲還帶動農產銷售，吸引冠德建設等客戶下單契作，以最具規模的有機米為例，過去四年銷量成長高達七三二％。

今年高齡七十多歲的行健有機農產生產合作社主席——張美阿嬤，是讓這個老農村翻身的關鍵推手。

時間回到二○一○年，當時身為村長的張美阿嬤發現，農夫種有機稻米，不用花錢買農藥，售價還比傳統米好一倍，是對農夫、土地、消費者都好的耕作方式，促成她想改革自家農村生態。

當她為村民發聲，向政府爭取發展有機農業的補助經費時，面對全縣上百個農產合作社都嗷嗷待哺，她第一時間吃了閉門羹，「官員說：『你就做不大，做大就會被看到，就會有補助。』」她轉述。

「不能都靠別人，也要會自己大漢（台語，長大的意思）。」官員的大小眼，讓她下定決心，要讓全村變強。

她開始自己改吃售價貴一倍的有機飲食，並租下農地，自己帶頭做給村民看。第一年，因為只有她的田不灑農藥，結果鄰田的福壽螺、害蟲全都擠到她的田裡吃光她的稻子，她質疑自己：「我幹嘛要做這個？這麼難做！」

但她有農夫不怕日曬雨淋的韌性，更積極參加上百場有機耕作講座，並與村裡有興趣挑戰有機耕作的農夫討論、實驗，最後還找來花蓮區農業改良場協助，才摸索出養魚吃福壽螺等生態耕作模式，讓稻田裡的生態秩序回復，並讓土地更肥沃。

現在行健村的有機米售價比起傳統稻米，價格高一倍以上，而且有多達三十多位農夫響應。有機農地面積在四年內暴增二八八％，規模近七十公頃，是宜蘭第一個具規模的有機農村。

比起許多農村是由上往下推動有機種植，「我們是由下往上、自己想做，更難得。」行健有機農產生產合作社經理陳昱杰說。

張美領軍的行健有機農產合作社，因為做出成績，終於成為官員眼中的「做大」，二○一六年拿到政府三年補助，這筆錢除添購農機外，也是行健村開始觀光發展的關鍵經費。

十年來，戒斷政府補助奶水
咬牙不走低價，活動反週週被秒殺

當時，一次礁溪老爺酒店的農事體驗合作活動，讓苦於「農民很會種田，但不會賣東西」的張美發現，這有助於農產品銷售的新通路，因此拿補助結餘來發展觀光，就這樣開始農產市集與農業體驗活動。

一開始因為有補助奧援，農事體驗與午餐DIY的半天活動，一位小孩與一位陪同父母，試營運時只收五十元，在網路社群一炮而紅；其後正式營運提高到一百元，還是每週活動都秒殺。

國旅發展協會理事長賴俊傑指出，這種農事體驗觀光，大多靠補助做生意，不僅容易一窩蜂，熱潮一過就大崩盤，而且普遍打低價策略，不敢反映成本與價值，經常補助一取消，就做不下去。

張美團隊也深知，靠補助、低價，無法長期經營，隨著政府補助逐年減少到斷炊後，農事體驗收費則漲到三百五十元，短期來客確實減少逾兩成，但由於合作社內有「靠補助是一種擔憂」的共識，因此堅決反映成本，既然漲價，就不再走回頭路，現在遊客陸續回流，活動滿額。

怎麼讓遊客埋單？答案是：農村的人情味與更靈活的產品組合。

「他們賣的是農民的人情味，就很像農村會互相送菜給鄰居，當地農夫常常當天採收什麼農作物，就拿來給消費者加菜。」採訪時，一位常客康小姐對我們說。

其實農夫主動加菜，就跟麵包店免費試吃雷同，只要產品好就會更容易被認同，相對漲價的反彈也會降低。

行健村的漲價能被接受，關鍵在於多數農夫早就因為本業成功轉型，帶動收入提升，更願意回饋旅客。

再者，農夫過去是常被看低的職業別，但這群農夫因為有機的新專業，而被旅客尊稱為老師。這種成就感，讓他們更願意分享成果，這出自內心的人情味與熱情，贏得旅客認同，也降低對價格的計較。

而外在的環境，也對這小村落有利，周邊的三星落羽松、安農溪自行車景觀步道等景點，變成打卡大熱門後，帶動人潮進入行健村旅遊；另一方面，學會旅遊服務專業的農夫們，陸續開設三到四間不同特色的農場，例如梅花鹿主題農場，就讓當地除了農事體驗又擴增為畜牧體驗，使遊客有新玩法。

連農事體驗本身，也會按照不同節令而改變。例如巡田水、插秧、烤地瓜、採玉米筍十多種活動，讓小朋友樂此不疲。

過去最缺乏的住宿，近期開始有露營區業者入駐，吸引遊客待得更久。而這一連串的改變，也鋪起了一條遊子返鄉的路。

現在，四十五位的社員中，有三分之一，是四十歲以下的青年，包括北部知名有機品牌的行銷，都陸續回流。他們返鄉後的收入，不比在都會差，產生的邊際效應，卻比在都會做小螺絲釘更大，也讓高齡化、少子化的困擾，在這個有機村內，逐步改善。

一位阿嬤村長捲起袖子，帶動一個村落的改變，當村民展現信心，就能找到未來的路。台灣要發展在地旅遊，終究要回到，人與土地的價值，唯有深耕特色，才能良性循環，生生不息。